Rukolový šalát s jednozrnkou, figami a vlašskými orechami

Potrebujeme: 1 hrnček jednozrnky 2 hrste čerstvej rukoly 1/2 veľkej šalátovej uhorky 1 veľká hrsť vlašských orechov (vopred namočiť na 24 hod – za tú dobu ich aspoň 4 x prepláchnuť) 4 figy (sušené alebo čerstvé) 2 ČL bazalkového pesta 1/2 ČL čierneho korenia Postup: Jednozrnku prepláchneme a uvaríme do mäkka (cca 15 minút). Po […]

Baklažán plnený cuketou a paradajkami

Potrebujeme: 3 väčšie baklažány 2 stredne veľké cukety 4 stredne veľké paradajky 1 väčšia cibuľa 1 šálka basmaty ryže 3 PL repkového oleja 1 ČL oregana 1 ČL čierneho korenia 1 ČL soli Postup: Baklažány si prekrojíme na polovicu, poriadne osolíme a necháme postáť aspoň 20 min. Stratia tak svoju trpkosť a krásne zmäknú. Keď sa baklažány […]

Plnené šalátové listy s dvojzrnkou a tahini

Potrebujeme: 2 väčšie hrste rukoly 1/2 uhorky 1 paradajku 1 hrnček dvojzrnky 2 PL Tamari omáčky 1 PL olivového oleja cca10 lístkov bazalky 3 ČL tahini pasty 4 listy hlávkového šalátu Postup: Dvojzrnku prepláchneme a uvaríme do mäkka. Rukolu, uhorku a paradajku nakrájame na malé kúsky, ochutíme tamari omáčkou, olivovým olejom, tahini a pridáme dvojznku, ktorú […]