Rukolový šalát s jednozrnkou, figami a vlašskými orechami

Potrebujeme:

1 hrnček jednozrnky

2 hrste čerstvej rukoly

1/2 veľkej šalátovej uhorky

1 veľká hrsť vlašských orechov (vopred namočiť na 24 hod – za tú dobu ich aspoň 4 x prepláchnuť)

4 figy (sušené alebo čerstvé)

2 ČL bazalkového pesta

1/2 ČL čierneho korenia

Postup:

Jednozrnku prepláchneme a uvaríme do mäkka (cca 15 minút). Po uvarení ju opäť prepláchneme studenou vodou, aby sa po chvíle nezlepila. Umytú rukolu s uhorkou nakrájame na malé kúsky. Pridáme k nim uvarenú jednozrnku, bazalkové pesto, čierne korenie a poriadne premiešame.  Na tanieri pridáme na vrch figy a vlašské orechy, ktoré sme si nakrájali na menšie kúsky.

Podeľte sa o recept s ostatnými.

Komentáre