Zelený kuskus

Potrebujeme:

1 hrnček kuskusu (celozrnného)
1 hrsť rukoly
1/2 väčšej uhorka
6 sušených paradajok
bazalkové pesto (podľa chuti)
1 hrsť arašidov
1/2 čl. čierneho korenia
1 čl. ume octu
olivový olej (podľa chuti)
6 listov čerstvej bazalky

Postup:

Kuskus zalejeme vriacou vodou a necháme postáť 5-7 minút. Potom pridáme olej, ume ocot, bazalku a čierne korenie – poriadne premiešame. Pridáme nakrájanú rukolu, nakrájané sušené paradajky, nastrúhanú uhorku a mierne opražené arašidy. Premiešame. Na vrch dáme väčšiu lyžicu bazalkového pesta.

Je to skvelý recept na chutnú, zdravú a ľahšiu večeru, ak nie ste zrovna smoothy typ alebo chcete sa vyhnúť vyjedaniu chleba. 🙂

Podeľte sa o recept s ostatnými.

Komentáre